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提升免疫力,你該多吃這8種食物

新冠疫情趨緩之餘,除了戴口罩、勤洗手…等外在的基本防護,更應該注重內在的營養攝取。多吃富含營養素的好食物,可以強化體內的免疫系統,降低疾病的發生機率,平日不妨從這8種食物下手,提升自我保護力!

 

1.蘋果

蘋果內含的維生素B6,是製造抗體和血紅素的重要營養素。除此之外,蘋果含有大量的纖維,可以幫助減緩身體的發炎症狀。蘋果還有一項獨特優點,就是讓人有飽足感,因此非正餐時間肚子餓時,可以多吃蘋果。

2.花椰菜

花椰菜含有礦物質和維生素A、C、E…等多項抗氧化物質,有助於保護體內的細胞,不受自由基傷害,更特別的是花椰菜也有β胡蘿蔔素,能夠加強呼吸系統,減少因為髒空氣對肺部造成的傷害。

3.大蒜

大蒜有許多好處,它的辛辣香氣主要是來自於硫化合物,其中包括大蒜素。科學家認為,大蒜素具有殺菌、減少感染的功效,也可預防感冒。另外,多吃蒜還能降血壓、減少動脈硬化。

4.生薑

生薑含有的薑烯酚能促進血液循環,加速身體代謝醣類和脂肪的速度,有助於減肥、預防心臟病。同時,生薑還具有抗氧化、抗菌以及解毒的作用,而其中內含的β-胡蘿蔔素和辣椒素,能提升免疫力。你可以用生薑和其他食物一起烹煮,或是製作薑茶飲用。

5.柑橘類

葡萄柚、橘子、柑桔、檸檬…等柑橘類,內含豐富的維生素C及多酚類,而多酚具有強大的抗氧化力,有助於消滅自由基,另外,維生素C還可以增加體內自衛隊「白血球」的產生,幫助身體對抗病菌、活化免疫功能。

6.優格

優格為一營養密度高的乳製品,其中含有豐富的蛋白質、鈣質與其他微量營養素,既有益生菌可以保健腸道、幫助減重、增強抵抗力,又能補充人體所需的蛋白質和營養,好處多多。

7.雞湯

雞湯有助於緩解感冒症狀,如果情況允許的話最好是自己燉雞湯,可加入營養的食材,例如胡蘿蔔、洋蔥等。

8.堅果

核桃、腰果、杏仁…等堅果,含有豐富的Omega-3以及維生素C、E和礦物質–鎂,除了有助於減緩壓力,能夠讓我們透過良好的休息來提高免疫力之外,還可以降低膽固醇、強化心臟功能。

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